農(nóng)藥殘留是一個(gè)全球性的熱點(diǎn)話題，據(jù)資料顯示每年全球有超過50萬例農(nóng)藥殘留中毒事件。水果蔬菜是人們餐桌上常見的食物，其質(zhì)量安全重要程度不言而喻。對(duì)于消費(fèi)者來說，農(nóng)藥殘留是“隱形的危害源”。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)曾經(jīng)聲明，懷孕期間接觸農(nóng)藥可能導(dǎo)致出生缺陷、出生體重不足和胎兒死亡風(fēng)險(xiǎn)增加；兒童接觸農(nóng)藥可能與注意力和學(xué)習(xí)問題以及癌癥有關(guān)。但是農(nóng)藥殘留≠農(nóng)藥殘留超標(biāo)，只要農(nóng)殘控制在限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，就是安全的。

　　對(duì)于蔬菜來說，某些部位的農(nóng)藥殘留比較多。比如，白菜的根部菜幫子，柿子椒把連著的凹下來的部分，因?yàn)閲娡康霓r(nóng)藥會(huì)順著菜葉和菜稈流下來，聚在菜幫底下，而菜幫靠近地面，農(nóng)藥分解代謝的慢，因此殘留較多。不過，對(duì)于蒿子稈、菜薹等沒有明顯菜幫的蔬菜，或如豇豆、黃瓜等沒有承接面的蔬菜，則不易有農(nóng)藥殘留。

　　民以食為天，食品安全的重要性在現(xiàn)代社會(huì)中不言而喻。從農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，需要打造一個(gè)健康安全的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)環(huán)境。上市的果蔬農(nóng)產(chǎn)品需要抽檢，農(nóng)殘檢測(cè)儀是用于果蔬農(nóng)產(chǎn)品的快檢儀，發(fā)揮快檢的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大農(nóng)殘檢測(cè)的范圍，提高檢測(cè)效率。一方面可以幫助生產(chǎn)部門加強(qiáng)自檢，規(guī)范生產(chǎn)；另一方面，可以幫助產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、工商行政管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等相關(guān)部門更有效地開展蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)，多環(huán)確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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